جزئیات دستور غذا

مخلفات کلوچه تند

25. 12. 2024

نویسنده: Steve Shih

شرکت: Retigo Asia Limited

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: دیگر

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:20 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
ترکیبی
60 %
time icon زمان
time icon 00:20 هه: میلیمتر
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
کیک برنجی 300 g
کیک ماهی 50 g
پودر فلفل قرمز کره ای 5 g
سس فلفل کره ای 20 g
سس سویا 20 g
شکر سفید 10 g
پیاز سبز (ورقه ای) 10 g
اب 1000 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: F
مواد معدنی:
ویتامین ها:

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 132٫2 kJ
کربوهیدرات 28٫1 g
چربی 0٫8 g
پروتئین 2٫4 g
اب 106٫8 g

جهت ها

1. کلوچه تند را در ظرف استیل ضد زنگ آماده کرده و فر را برای پخت روی حالت بخار تنظیم میکنیم.
2. به دمای هدف پیش گرم کرده و بخارپز میکنیم تا نرم شود.
3. مزیت سطح نرم کلوچه تند این است که میتواند به راحتی سس چیلی را با کلوچه تند جذب کند.
4. میروپیکس و باقیمانده سس را سرخ کرده، بجوش میآوریم و به ظرف GN کلاسیک ریخته و کلوچه تند پخته شده را اضافه میکنیم.
5. به مدت حدود 20 دقیقه در حالت کامبی بخارپز میکنیم و با پیازچه و دانههای کنجد سفید سرو میکنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_pan

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers